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Quinta del Obispo Mencía

6,10 IVA incluido

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VARIEDAD: Mencía 100%

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo

EDAD DEL VIÑEDO: 45 a 55 años en vaso.

SUELOS: Tipo aluvial en ladera.

ALTITUD: De 450 a 600 metros.

VENDIMIA: Manual.

ELABORACIÓN: Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días y la fermentación maloláctica durante 7 días. Evolución: 1- 2 años.

NOTA DE CATA: Color rojo cereza picota con intensos matices violáceos. Aroma a frutos rojos y negros, balsámico y un fondo oral. En la boca predominan los recuerdos frutales mientras el vino uye aterciopelado, vivaz y goloso.

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