GUERRA ROSADO MENCÍA

Variedad

Mencía

Denominación de origen

Bierzo

Edad del Viñedo

45 a 55 años en vaso

Suelos

Tipo aluvial en ladera

Altitud

De 450 a 600 metros

Vendimia

Manual

Elaboración

Encubado de la uva mencía en deósito de acero inox. donde macera en frío durante 12-24 horas. Posterior escurrido natural por gravedad, aprovechando únicamente el mosto flor. Fermentación controlada entre 12-16 ªC. Evolución 1-2 años.

Nota de cata

Color rojo frambuesa Aroma a frutos rojos maduros y notas florales. En boca predomina el frescor y la esencia frutal sobre un fondo goloso.