GUERRA MENCÍA

Variedad

Mencía

Denominación de origen

Bierzo

Edad del Viñedo

45 a 55 años en vaso

Suelos

Tipo aluvial en ladera

Altitud

De 450 a 600 metros

Vendimia

Manual

Elaboración

Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, con maceración prefermentativa en frío. Acabada la maceración, se descuba pasando el vino a depósitos de cemento donde finaliza la fermentación alcohólica y posterior maloláctica. Evolución 2-3 años.

Nota de cata

Color rojo cereza picota con intensos matices violáceos. Aroma a frutos rojos y negros, balsámico y un fondo floral.  En boca predominan los recuerdos frutales, mientras el vino fluye aterciopelado, vivaz y goloso.