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Bocovi rosado mencía

Bocovi Rosado Mencía

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VARIEDAD: Mencía 100%

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino de la Tierra de Castilla y León

EDAD DEL VIÑEDO: 45 a 55 años en vaso.

SUELOS: Tipo aluvial en ladera.

ALTITUD: De 450 a 600 metros.

VENDIMIA: Manual.

ELABORACIÓN: Maceración de la uva en frío 8 horas. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días. Evolución: 1- 2 años.

NOTA DE CATA: Color rojo frambuesa. Aroma a frutos rojos maduros y notas florales. En la boca predomina el frescor y la esencia frutal sobre un fondo goloso.

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